Cara Membuat Brownies Kopi

Bahan:
- 125 gr tepung terigu serbaguna
- 6 butir telur
- 50 gr cokelat bubuk
- 225 gr gula pasir
- 1 sdt emusifier
- 175 ml minyak sayur
- 100 gr cokelat blok, cincang, lelehkan dan campur bersama minyak
- 1 sdt kopi bubuk, larutkan dengan 1 sdm air panas. Aduk rata hingga berbentuk pasta, biarkan dingin
- 75 ml krimer kental manis

Cara membuat:
- Panaskan kukusan, siapkan 2 loyang, oles mentega dan alasi kertas roti, sisihkan.
-Campur dan ayak tepung terigu dan cokelat bubuk, sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
- Masukkan campuran terigu dan cokelat bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tuang campuran minyak dan cokelat blok, serta pasta kopi, aduk balik pakai spatula hingga benar-benar tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan, sekitar 75 gr, campur dengan krimer kental manis, aduk rata.
- Tuang 1/2 adonan ke loyang, kukus selama kurang lebih 10 menit. Buka kukusan, tuang adonan yang dicampur krimer di atasnya, kukus 5 menit.
- Tuang sisa adonan dan kukus lagi hingga matang, lakukan test tusuk ya.
- Angkat, biarkan hangat dan dinginkan di atas cooling rack baru beri topping.